Oui, c'est le vin qui nous a réunis.
Le vin, l'amitié, l'amour aussi… Du vin, nous en avons goûté
et fait goûter sur tous les continents, là où nos métiers,
sommelier notamment, nous ont conduits.
Et puis un jour, alors que nous posions (presque) nos valises,
à Barcelone, a germé une idée folle, irréaliste, ruineuse :
une idée, un rêve de châteaux en Espagne…
C'était en grimpant les terrasses escarpées du Priorat,
à notre tour, nous allions faire du vin. Devenir vignerons,
mais aussi ne pas oublier notre « savoir-déguster » et
chercher en Catalogne, d'abord, des jus qui nous fassent rêver
afin d'y ajouter avec humilité notre touche de fantaisie.
Bienvenido, benvinguts, bienvenue en Espagne !

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